PROJECTO SABOREA – reunião de parceiros regionais

06.02.2020


No passado dia 3 de Fevereiro de 2020 realizou-se a 2ª reunião dos parceiros regionais do projecto SABOREA - Destinos Turísticos Gastronómicos e Sustentáveis no Arquipélago da Madeira. O evento teve lugar na sede da APCA em que compareceram todos os parceiros, constituídos pela ACAPORAMA, pela ACIF-CCIM, UMa - Universidade da Madeira e DRT - Direcção Regional de Turismo. Na agenda de trabalhos constaram pontos como a definição de rotas gastronómicas no território regional e neste âmbito, a definição de parcerias locais e distribuição de actividades.. Foram ainda calendarizados os produtos finais previstos no deorrer do projecto.

Determinaram-se as primeiras rotas que representarão o património gastronómico da Madeira e Porto Santo. Esta serão rotas que procurarão o potencial escondido dos produtos que a Ilha nos dá, matérias primas que valorizam e preservam o património cultural da região, incluindo produtos considerados emergentes que estão a regressar à cozinha madeirense.

Abarcando diferentes temáticas, sendo a gastronomia o principal tema - ligado à paisagem, património edificado e imaterial, música e literatura, numa rede de partilha da História e do Património. O projecto SABOREA - Destinos Turísticos Gastronómicos e Sustentáveis criará oito Rotas Turísticas Gastronómicas Sustentáveis a par de outras actividades tais como estudos, seminários, publicações e um festival gastronómico. O projecto decorre até Outubro de 2022.

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